Opskrifter

Her er et opskriftsindeks over mange af de opskrifter, jeg har postet på bloggen gennem tiden. Nogle af dem er helt tilbage fra 2009, hvor det virkede som en god idé at tage madbilleder med et digitalkamera og blitz, så bær lige over med kvaliteten eller mangel på samme! 😉 Hvis ikke indekset er opdateret, kan I se alle madindlæg under kategorien Mad.

 

Frokost/aftensmad:

3 x pizza + tips og tricks til god pizzabagning
Bruschetta med svampe
Bulgur med rejer og grønne grøntsager
Caesar salad
Calzone-pizza med spaghetti og kødsovs
Cannelloni (pastarør) med spinat og ricotta
Chicken tikka masala
Citronpasta
Forårsruller bagt i ovn
Frittata (spansk omelet) med grøntsager
Funghi a la Acie
Grovpizza med masser af grøntsager
Grøn linsesalat med halloumi-ost
Grøntsagssuppe
Hjemmelavet pasta med oksekød og svampe i flødesauce
Hjemmelavet sushi
Karrysuppe med rejer og risnudler
Kartoffel/porre-suppe med rugbrødscroutoner
Kyllingebryst svøbt i parmaskinke med fyld af hvidløgsost og persille
Kyllingenuggets i wraps
Kyllingegryde a la min mor
Kyllingespyd, quinoasalat og pandebrød med dip
Laksehapsere
Lasagne med fuldkornsplader, gulerod og spinat
Madpandekager med tomat, mozzarella og basilikum
Nudelsuppe
Pandekager med couscous
Pasta med hjemmelavet pesto og bruschetta
Pasta med kødsovs og skjulte rodfrugter
Pitabrød med hjemmelavet falafel og guacamole
Pizza med skinke/champignon og serrano/rucola/parmesan
Prawn fritters (sprøde rejesnacks)
Risotto med svampe og spinat
Rispapirruller med grøntsager og rejer
Rösti-kartofler
Salat med tomat, avocado og frisk mozzarella
Sandwich med chorizo, hummus og grillede grøntsager
Sandwich med paneret squash og aubergine
Sathai wokret med kylling og grøntsager
Satay-kyllingespyd med peanutdip
Spinatpandekager med laks
Spaghetti & meatballs
Spaghetti a la trapanese
Spaghetti carbonara
Spicy falafel-burger
Sprød fisk med rodfrugter
Sprød kylling og grøntsager i rispapir
Sushi på budget
Tomatsuppe med brødcroutoner
Torsk med karry, grøntsager og cashewnødder #1
Torsk i karry med grøntsager og cashewnødder #2
Torsk med serranoskinke og bulgursalat med asparges
Torskelasagne med spinat og porre
Tortellini med stærk tomatsovs og chorizo
Turbo-tærte med feta og grøntsager
Tærte med skinke, tomat og feta + grønne bønner med hvidløg og mandler
Wokmad a la Australien (nudler med grøntsager, oksekød og peanuts)

 

Dessert/kage/bagværk:

Bananmuffins med chokoladefrosting
Bedstemor Ands æbletærte
Belgiske vafler med rugmel
Chokoladeballadekage
Citrontærte med marengs
Cookies med lakrids og hvid chokolade
Cookies med nødder og chokolade
Fastelavnsboller med kakaoglasur
Flad, men virkelig lækker chokoladekage
Figenkonfekt med dadler og mandler
Frugtsalat
Gulerodskage med flødeostglasur (sidst i indlægget)
Hjemmelavede flødeboller
Hjemmelavede karameller
Hjemmelavet koldskål uden æg
Hjemmelavet müsli
Hjemmelavet nutella
Jordbærtærte med creme og marcipan
Kanelsnegle med æbler og mandler
Koldthævede boller med gulerod og solsikkekerner
Knækbrød med masser af kerner
Makronkager
Mojito-is
Pandebrød (prøv dem!)
Verdens bedste brød
Rabarberkompot
Raw cake/rå chokoladekage
Smørepålæg med dadler, banan og chokolade
Små æbletærter
Spinatboller med grahamsmel og græskarkerner
Ternet brød
Æble/blomme-crumble
Æbleskiver – med æbler!

 

Andet:

Brødcroutoner
Grøn pesto
Hjemmelavet bearnaisesauce
Hjemmelavede chips uden fedt
Hjemmelavet remoulade
Hummus
Stærk salsa

31 thoughts on “Opskrifter

  1. Hej Sofie!
    Du kommer nok til at grine lidt nu, men er virkelig blevet forelsket i de lyse jeans som er din kærestes:D.
    du ved ikke hvor længe siden de er blevet købt eller noget om dem?

    • Haha, ja, de er flotte, ik’? 😉 Det er lang tid siden han har købt dem, nok 2 år eller deromkring, men har lige tjekket at modellen hedder “Idol – Drop-Out”. Måske kan det hjælpe dig i din søgning. Det kan være de er på tilbud et sted. 😉
      – Sofie.

  2. Hej Sofie. Så har jeg fået sat reference på indlægget med dit billede :) Havde slet ikke opfanget at du havde en blog. Men jeg er nu fast læser 😀 Dejlig blog du har.

    Jeg tænkte på, den sorte jakke du har skiftet knapperne ud på, hvor er jakken fra? Jeg har nemlig ledt og ledt efter noget lignende.

    -Milla

    • Camilla: Det er helt ok. 😉 Når jeg lægger det ud på Stylegallery, så går jeg ud fra at mine rettigheder frafalder. :) Jakken er fra Vila, men fra sidste år. Den kostede 799 kr. Jeg kunne godt fristes til at sælge min, hvis du vil give en god pris? :) Du kan evt. lige kontakte mig på sofiesblog@gmail.com, hvis det er.
      – Sofie.

  3. Åh jeg tror desværre din ville blive alt for lille til mig :/ Jeg skal nok op i en 40-42 / L/XL hvis det er.. Med mindre den er stor i størrelsen selvfølgelig? Men tak for tilbuddet 😀

  4. Hej Sofie,
    en hilsen fra det fjerne Frankfurt hvor jeg bor og er opvokset. jeg fant din blog for nogle uger siden og synes det er rigtig hyggeligt at følge med :)

    • Hej Kirsten! Tak skal du have! :) Jeg har faktisk luret på din blog tidligere for at finde opskrifter uden kød, men nogle af dem er lidt for avancerede til mig. 😉 Hehe.
      /Sofie

  5. Hola 😉
    Super cool blog , selv lige oprettet en !
    Du mere end velkommen til at lure og komme med forslag :)
    – Har ik rigtig styr på tingene endnu 😉

    / Paulina Lykke

    • Hej Ditte. Jeg har bare oprettet den på samme måde som du har oprettet din på blogspot – det er jo bare to forskellige “platforme”. Gå ind på wordpress.com, der kan du finde en masse hjælp, hvis det er. Held og lykke med det!

  6. Hej Sofie!
    Jeg vil bare sige, at jeg virkelig godt kan lide din blog. Du skriver på en sjov, ærlig og ‘nede på jorden’ måde, som er dejlig afslappende;)
    – Og så er jeg vild med dine mad-indlæg.
    God tirsdag!
    Mvh Sofie

  7. Hej sofie!
    Jeg er blevet daglig læser af din blog og synes den er SÅ fin! Tusind tak for god inspiraton, især den med drapering på blusen;)
    Jeg ville lige høre dig ad, om du evt. kender en god blog fra århus?

    God weekend!

    Kh. Sanne

  8. Hej sofie :)
    din blog er super fed :)
    jeg tænkte på hvordan du har fået din blog ud via nettet så den er blevet så populær? :)

    • Hej Eva. Mange tak! Jeg har vist ikke et “rigtigt” svar, men det er bare noget med at opdatere ofte, skrive om noget der er relevant for andre at læse (det meste af tiden, i hvert fald) og så – nok vigtigst af alt – lægge kommentarer til de andre bloggeres indlæg med et link til din egen. Men lad for guds skyld være med bare at skrive en kommentar for at blive set – det har den modsatte effekt. Du skal samtidig mene/skrive noget om det indlæg, du kommenterer på. :) Nå, det var vist lige de bedste råd fra mig. Held og lykke med det! :)

  9. Hej Sofie, du har virkelig en skøn blog, som jeg nyder at læse!
    Min veninde og jeg har selv en blog.
    Derfor ville jeg høre, hvordan du får både dine vandrette og lodrette billeder til at have samme bredde? Det ville hjælpe meget!
    Hav en dejlig lørdag aften

    Knus Emma

  10. Hej Sofie.
    Er helt tosset med søde dig og din dejlige blog… jeg forstår bare ikke, hvordan du får det hele til at hænge sammen. Hvor mange timer bruger du på at læse og gå på uni? hvor mange timer arbejder du? hvordan finder du tid til at blogge, lave god mad, tage til events osv. osv. osv. oven i alt dette? Er der 30 timer i dit døgn? :)

    Kunne du ikke måske lave sådan et indlæg om hvordan din hverdag ser ud – nu hvor du også har lavet om dit studie? Beundrer dig virkelig, at du formår at have så mange bolde i luften!
    Jeg er selv lige startet på studie, og jeg orker end ikke at finde mig et job..

    Du er for sej!!

  11. Hej Anne. Det var dog den sødeste kommentar jeg længe har fået! Og nogle rigtig gode spørgsmål. Min familie er også ret imponeret over, hvordan jeg får det til at hænge sammen, men synes nu ikke det er så slemt. Tror jeg vil lave et indlæg om det snarest. :) Igen – tak for de søde ord.

    Kh. Sofie.

  12. Du virker virkelig sød og sjov, og det er en rigtig fin blog, du har! Det er SÅ fedt, at du ikke kun viser tøj, men også hvad du laver og sådan! (:
    Jeg læser din blog hver dag og bliver så glad, hver gang du har opdateret, haha.
    Et enkelt spørgsmål – hvorfor har du valgt at læse dansk på uni? (:
    You rock!!

  13. Hej Sofie :-)

    Kan læse at du har været i London nogle gange, og jeg arbejder i at invitere min kæreste dertil i en forlænget weekend, som julegave.
    Kender du nogle hoteller/bed & breakfast steder som er billige?

    Mvh. Louise

  14. Hej Sofie!
    Jeg kan rigtigt godt lide din hårfarve, er det farvet?

    Især i indlægget “Frebar” fra den 3. eller 4. december..
    Så hvis det er farvet, kunne jeg så i aller høfligeste forstand bede om navnet på den farve?

  15. Hej Sofie :) Jeg laver en anderledes “året der gik” post på min blog, hvor jeg har valgt mine 12 ynglings blogs, tildelt dem en måned hver, og så vælger jeg mit ynglings outfit fra deres blog i den måned, som jeg så poster på bloggen, men så tænkte jeg pludselig: “hvorfor ikke spørger om bloggerne selv vil vælge deres outfit?” så det gjorde jeg, jeg spurgte dem alle sammen, og nu dig ;D
    Din blog har fået marts , og jeg ville spørger om du har lyst til at være med til det? :S Ville være mega fedt! ps. min blog er: thefashionfrog.blogspot.com
    Hilsen Caroline♥

  16. Pingback: Looklab.dk - Sofies blog » Spaghetti med rejer og spinat i tomatflødesauce

  17. Hej Sofie.
    Din opskrift på sushi i skål kan jeg ikke finde her. Men hvis man søger på “Sofies blog sushi i skål” kommer den frem. Det kan godt være det bare er mig

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>